Запеченные баклажаны с грибами
Запеченные баклажаны с грибами
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Состав:
2 баклажана
200 г грибов
2 помидора
4 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст. ложки миндаля
Горсть оливок
Соль, перец
Оливковое масло
Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам и посолить, оставить на 30 минут. Затем обжарить с обеих сторон.
Лук нарезать полукольцами и обжарить. Добавить чеснок, порезанные ломтиками грибы и помидоры. Обжарить, посолить, поперчить. Добавить баклажаны и запечь на 20 минут.
В конце добавить разрезанные пополам оливки и дробленый миндаль.
Запеченные баклажаны с грибами готовы.