Польский томатный суп

Ингредиенты:

2 куриных окорочка

смесь сушеных овощей (морковь, лук репчатый, корень пастернака, картофель, зелень сельдерея)

рис или макароны (2 кофейные кружки)

томатная паста - 50-100 гр

сметана 300 мл жирной густой или 500 мл более жидкой

***Вместо сушеных овощей можно взять свежие: 1 корень петрушки, белая часть 1 лука-порея, 3 моркови, 1 небольшая луковица, 1/4 корня сельдерея.

Приготовление:

Курицу хорошо промыть, отварить в большом количестве воды, вытащить из бульона.

В бульон добавить овощи, соль, перец, томатную пасту, варить 10-15 минут.

Отдельно отварить рис или макароны.

В сметану добавить пару ложек бульона, перемешать, добавить всю эту смесь в суп. Прогреть, не доводя до кипения.

Мясо курицы отделить от костей.

В тарелку положить рис или макароны, курицу, залить супом.