Запеканка из курочки с овощами
Ингредиенты:
-отварная
куриная грудка
-200 гр. Грибов
-1 кабачок
-200 гр.
отварной брокколи
-1 луковица
-1 яйцо
-по 2 ст.л
майонеза и сметаны
-1 ч.л. горчицы
-соль и перец по
вкусу
-растительное
масло для жарки
Приготовление:
Свежие грибы
мелко -мелко нашинковать и обжарить вместе с порезанным луком на растительном
масле.
Ингредиенты
выкладываем на большое плоское блюдо слоями в следующем порядке: нижним слоем
будут обжаренные с луком грибы, второй слой - натертый на крупной терке
кабачок. следом укладываем кусочки отварной брокколи. Сверху добавляем крупные
кусочки порезанной отварной куриной грудки.
Разбиваем яйцо,
перемешиваем белок и желток вилкой, добавляем в него соль и перец, затем
вливаем сметану, майонез и горчицу, и все вместе еще раз хорошо перемешиваем.
Поливаем получившейся заливкой запеканку, равномерно, чтобы она пропиталась со
всех сторон. Ставим в духовку при температуре 200 градусов до румяной корочки
примерно на 20 минут.