Курица за 30 минут

Использование скороварки обеспечивает этому итальянскому блюду скорость приготовления – за 30 минут курица в красном вине, помидорах и чесноке будет готова. Идеальный ужин, если добавить вареные спагетти на гарнир.

Ингредиенты:

1 курица , разрезанная на 10 частей

1.5 ч.л. соли

3 / 4 ч.л. черного перца

2 ст.л. оливкового масла

1 большой лук , крупно нарезанный

1 зеленый сладкий перец, крупно нарезанный

5 шт. гвоздики

1.2 ст. сухого красного вина

300 г. измельченных в пюре помидоров.

Гарнир: отварной рис или спагетти

Приготовление:

Кусочки курицы вымыть и обсушить. Посыпать со всех сторон солью и перцем. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить курицу до коричневого цвета – примерно 8 минут на каждую партию. Переложить курицу на тарелку. Добавить лук, сладкий перец и чеснок в кастрюлю. Добавить вино и тушить на медленном огне , пока жидкость не уменьшится в два раза, от 1 до 2 минут. Добавить помидорное пюре, курицу, прикрыть крышкой, довести до кипения. Потом уменьшить огонь и тушить еще 10 минут. В это же время отварить рис или макароны на гарнир.