Душевные котлетки

Ингредиенты:

4 куриных филе

1 яйцо

80-100 г сыра

соль и черный перец

чеснок опционально

панировочные сухари 1 ст. л. + для обваливания

зелень по желанию, хорошо подойдет базилик или немного петрушки

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке.

Куриное филе прокрутить через мясорубку.

Добавить в мясо соль, перец, яйцо и перемешать как следует.

Чеснок, если используете, продавить через пресс или натереть мелко и добавить к фаршу. Вымешать.

Если фарш липковат, добавить в него ложку панировочных сухарей.

Вмешать в фарш сыр. Формировать котлеты желаемой формы и размера, панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле до уверенной румяности со всех сторон.

Если у вас есть свободное время, то можете не вмешивать тертый сыр в фарш, а формировать из порций фарша лепешки, класть на них по ложке тертого сыра, присыпать базиликом и делать котлеты с начинкой.