Запеканка из картофеля с помидорами

Ингредиенты

750 г картофеля

500 г крепких зрелых помидоров

1 зубчик чеснока

150 г моцареллы

соль, перец

125 г крем-фреша (сметаны)

4–5 ст. л. молока

100 г натертого пармезана

Способ приготовления

Картофель сварите в мундирах - 25–30 минут. Слейте воду, остудите, почистите и нарежьте ломтиками.

Разогрейте духовку до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С). Помидоры нарежьте ломтиками. Очистите и мелко нарубите чеснок. Моцареллу нарежьте кубиками.

Выложите последовательно в форму картофель и помидоры, слегка посолите и поперчите их. Смешайте крем-фреш и молоко, вылейте эту смесь на овощи. Положите чеснок и моцареллу. Посыпьте пармезаном.

Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут до золотисто-желтого цвета, пока сыр не расплавится.

Проверено на практике

Не нарезайте картофель слишком тонкими ломтиками, иначе он развалится в процессе готовки. Крем-фреш и молоко можно заменить на 150 г сливок. Просто полейте жидкими сливками и запекайте как описано в рецепте.