Запеченная баранья нога с розмарином

Ингредиенты

4 зубчика чеснока

веточка свежего розмарина

соль по вкусу

молотый черный перец по вкусу

баранья нога весом 2.5 кг

Способ приготовления

Сделайте в мясе надрезы ножом и вставьте в разрезы дольки чеснока. Слегка смажьте мясо растительным маслом. Щедро посолите и поперчите, сверху и снизу положите несколько веточек свежего розмарина.

Запекайте при температуре 180 C до средней степени готовности (примерно 2.5-3 часа). Не запекайте баранину слишком долго, она получается самой нежной и ароматной, когда центр в разрезе слегка розовый. Время запекания можно просчитать так: на каждые 500 г баранины 50 минут + еще 10 минут к общему времени.

Дайте мясу постоять 15 минут, перед тем, как разрезать.