Мясо по-испански

Ингредиенты:

3 луковицы

2 моркови

3 соленых огурца

300 г мяса

0.5 стакана уксуса для маринада

1 ст. л томатного соуса

2 зубчика чеснока

перец

соль

растительное масло

Способ приготовления:

Очистить лук, нарезать его в форме полуколец. На полчаса замариновать в уксусе. Обсушить ломтики лука, уксус вылить. Морковь очистить, помыть, после чего натереть на крупной терке. На плиту поставить сковороду, на которой разогреть масло, пассеровать на нем лук. Смешать с томатным соусом и протушить пять минут. Почистить чеснок, выдавить с помощью чеснокодавилки. Отварить мясо, остудить, нарезать соломкой. Соленые огурцы порезать соломкой такого же размера, как и мясо. Перемешать лук, огурцы, мясо, морковь и чеснок. Добавить соли и перца. Оставить настаиваться на полчаса.