Шашлыки из рыбы

Ингредиенты

2 кг осетрины

3 головки лука

2 ст.л. винного уксуса

1/4 стакана томатной пасты

2 ст.л. растительного масла

соль, перец

укроп (можно сушеный)

Способ приготовления

Томатную пасту смешать с растительным маслом.

Нарезать рыбу кубиками, как на мясной шашлык.

Лук очистить и нарезать полукольцами, или кольцами, если вы планируете его насаживать на шампуры.

К рыбе добавить томатную пасту, уксус, посолить, приправить перцем.

Добавить к рыбе лук, хорошо помять руками, чтобы лук дал сок.

Оставить мариноваться на 5 часов.