Теплый картофельный салат с беконом

Любите картошку ? Тогда вам сюда...

Понадобится:

1 кг картошки.

250-300 г. бекона или копченой свиной грудинки.

2-3 зубка чеснока.

1 небольшой красный лук.

50 мл красного винного уксуса.

1 ст. ложка горчицы.

Оливковое масло.

Соль, перец.

Зелёный лук.

Основные участники сегодняшнего действа.

Картошку нарезать вот такими не мелкими кусками.

Подсолить, добавить пару ложек оливкового масла и хорошенько перемешать.

Разложить на противне в один слой и отправить в духовку (200 градусов) примерно на 25 минут.

Тем временем нарежем лука и покрошим чесночку.

Бекон нарежем тоже не мелко, примерно так.

Хорошенько подрумянить бекон.

Добавляем нарезанный лук и чеснок.

Обжариваем ещё несколько минут.

Для заправки смешаем вместе 50 мл. красного винного уксуса с одной столовой ложкой горчицы, соль и перец — по вкусу.

В миску с заправкой добавляем нашу беконо-луково-чесночную смесь и запеченный картофель, зеленый лук, перемешиваем и немедленно подаем.

Приятного аппетита!