Мидии с пастой

Ингредиенты

500 г мидий

200 мл белого сухого вина

50 г сливочного масла

50 г оливкого масла

1 луковица

по вкусу соль и перец

2 дольки чеснока

Способ приготовления

Растопить сливочное масло в оливковом, обжарить лук и чеснок.

Мидии хорошо промыть. Добавить их к луку и чесноку, влить вино, посолить, поперчить.

Прокипятить мидии 5-10 минут. Мидии должны раскрыться.

Смешать с любимой, предварительно отваренной пастой и посыпать петрушкой.

Совет

Не бойтесь небольшого количества времени для приготовления мидий. Чем дольше их готовить, тем сильнее они уменьшатся в обьеме и станут резиновыми.

Совет

Нераскрывшиеся мидии есть нельзя, их необходимо выбросить.