Французские дрожжевые булочки

Ингредиенты

350 мл теплой воды

1 ст.л. сухих дрожжей

2 ст.л. сахара

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

500 г муки

Способ приготовления

В большой миске смешать теплую воду с сахаром и дрожжами. Хорошо перемешать и дать постоять около 10 минут, чтобы дрожжи начали реагировать.

Затем добавить масло и 1 ч.л. соли, перемешать. Всыпать половину муки, затем добавить оставшуюся муку понемногу до тех пор, пока тесто не станет отходить от стенок миски.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность месить, пока тесто не станет эластичным, около 8 минут.

Тесто смазать растительным маслом и положить в миску. Накрыть тесто влажным полотенцем и дать подойти около 1 часа, пока тесто не увеличится в обьеме вдвое. Обмять тесто, затем разрезать на 16 частей равных частей. Скатать небольшие шарики, выложить на противень и накрыть полотенцем, дать еще подойти.

Смазать булочки белком, и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 200 С 18-20 минут, до золотистого цвета.