Окрошка на майонезе

Ингредиенты

300 г вареной колбасы или сосисек

3-4 огурца

3 яйца

2 картофелины (сваренные в мундире)

пучок зеленого лука и укропа

1 л минеральной воды

1 л кефира

250 г майонеза

соль по вкусу

Способ приготовления

Нарезать огурцы очень мелко, можно потереть на терке, Зеленый лук, вареную картошку и укроп тоже нарезать. Посолить. Залить овощи кефиром, хорошо перемешать.

Майонез развести минералкой, хорошо перемешать.

Яйца сварить нарезать кубиками. Нарезать колбасу или сосиски, добавить в окрошку к остальным овощам, снова перемешать и залить минералкой с майонезом.