Бутербродики с копченым лососем и пюре авокадо

Ингредиенты

4 ломтика хлеба (тостов)

8 тоненьких ломтиков копченого лосося

10 г сливочного масла

1 авокадо

1 ст.л. лимонного сока

1 зубчик чеснока

кайенский перец

кинза

Способ приготовления

Авокадо разрезать на две части, удалить косточку и кожуру. Мякоть размять вилкой. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Посолить и поперчить по вкусу..

Ломтики хлеба слегка поджарить в тостере (или в духовке), намазать тонким слоем масла и разрезать на две части. Ломтики лосося свернуть вдвое и положить на хлеб. На рыбу сверху положить пюре из авокадо. Украсить кинзой.

Совет

Авокадо должен быть зрелый, иметь нежную консистенцию.