Щи со свежей капустой

Ингредиенты

1 луковица

1/2 кочана капусты

1 морковка

2-3 ст.л. подсолнечного масла

5-6 стаканов воды или овощного бульона

2-3 картофелины

2-3 ст.л. нарезанной петрушки

2 лавровых листа

соль

немного сахара

перец

Способ приготовления

Нарезать мелко лук, капусту, потереть морковку. На масле, в сковороде пассеровать овощи до готовности около 10 минут. Посолить.

В кастрюлю налить воды или бульон. Добавить пассерованные овощи, нарезанный картофель, петрушку, лавровый лист, соль, немного сахара.

Готовить 15-20 минут, накрыв крышкой, до готовности картофеля. За 5 минут до готовности добавить перец.