Салат с языком и орехами
Ингредиенты
1 язык (говяжий)
1 крупная луковица
растительное масло для жарки
2 зубчика чеснока
1 стакан грецких орехов
соль, перец
150 г сыра
майонез
горошек или зерна граната для украшения
Способ приготовления
Язык хорошо промыть. Залить холодной водой и поставить вариться. Варить под крышкой около 3 часов. Время от времегни проверять уровень воды и подливать, если нужно. Готовый язык должен хорошо протыкаться вилкой. Когда язык готов, вынуть его из кастрюли и залить холодной водой, затем очистить от кожи (кожа будет легко отходить). Нарезать язык кубиками.
Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Орехи потолочь, но не очень мелко.
Смешать в салатнике язык с обжаренным луком, орехами, добавить выдавленный чеснок, соль и перец. Заправить майонезом. Перемешать хорошо. Выложить в салатник и посыпать сверху натертым сыром. Украсить.