Салат с языком и орехами

Ингредиенты

1 язык (говяжий)

1 крупная луковица

растительное масло для жарки

2 зубчика чеснока

1 стакан грецких орехов

соль, перец

150 г сыра

майонез

горошек или зерна граната для украшения

Способ приготовления

Язык хорошо промыть. Залить холодной водой и поставить вариться. Варить под крышкой около 3 часов. Время от времегни проверять уровень воды и подливать, если нужно. Готовый язык должен хорошо протыкаться вилкой. Когда язык готов, вынуть его из кастрюли и залить холодной водой, затем очистить от кожи (кожа будет легко отходить). Нарезать язык кубиками.

Лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Орехи потолочь, но не очень мелко.

Смешать в салатнике язык с обжаренным луком, орехами, добавить выдавленный чеснок, соль и перец. Заправить майонезом. Перемешать хорошо. Выложить в салатник и посыпать сверху натертым сыром. Украсить.