Австралийские грибные тосты
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Веджимайт – австралийская паста из экстракта дрожжей, соленая, с горчикой, напоминающая говяжий бульон. Ее используют, тонким слоем намазывая на тосты. Вместо веджимайта (vegemite) можно использовать британский мармайт (marmite) или боврил (bovril), а также швейцарский ценовис (cenovis) – аналогичные дрожжевые экстракты.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла, настоянного на чесноке
200 г шампиньонов, нарезанных пластинками
2 чайные ложки листков тимьяна
2 ломтика мультизлакового хлеба
150 г рикотты или мягкого некислого творога
паста веджимайт для намазывания на тосты
Способ приготовления
1. Разогрейте масло в сковороде, доавьте грибы и обжаривайте до золотистого оттенка. Снимите с огня и вмешайте тимьян.
2. Слегка поджарьте тосты. Намажьте ппастой веджимайт, сверху – рикоттой, выложите на тосты грибы. Приправьте свежемолотым перцем и сразу же подавайте.
http://www.flavor.ua