Домашний лимонный кекс

Ингредиенты

4 ст.л. молока

170 г сахара

3 ст.л. сахарной пудры

170 г самоподнимающейся муки

110 г сливочного масла

2 яйца

цедра одного лимона

сок одного лимона

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 С градусов. Форму для кекса смазать маслом.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйца и молоко. Взбить до однородности. Добавить цедру, хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму. Поставить в духовку. Печь 40-50 минут.

Когда кекс будет готов, лимонный сок подогреть немного. Можно подогреть в микроволновой печи, на полной мощности около 45 секунд. К горячему лимонному соку добавить сахарную пудру. Перемешать пока пудра не растворится.

Полить кекс горячим лимонным сиропом, чтобы он лучше пропитался.