Шоколадное трио

Ингредиенты

100 г черного шоколада

100 г белого шоколада

100 г молочного шоколада

220 мл сливок (35 % жирности)

2 яйца

щепотка соли

Способ приготовления

Кусочки черного шоколада залить 120 мл горячих сливок. Премешать до однородности.

Разлить по стаканчикам. Поставить в холодильник на 1 час.

Кусочки белого шоколада растопить на водяной бане.

Оставшиеся 100 мл холодных сливок взбить в крепкую пену. Соединить с белым шоколадом. Разложить по стканчикам. Поставить в холодильник на 2 часа.

Отделить желтки от белков. Молочный шоколад растопить с 2 столовыми ложками воды на водяной бане или в микроволновке. Добавить желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно соединить с шоколадом.

Разложить по стаканчикам. Поставить в холодильник на 3 часа.