Сербская запеканка из фарша с картофелем

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша

1 ст.л. растительного масла

1 зеленый болгарский перец, нарезать

1 луковица, нарезать

1 морковка, потереть на крупной терке

2 стебля сельдерея, нарезать

1/2 ст.л. паприки

1/2 ч.л. соли

3/4 ч.л. черного молотого перца

1/4 ч.л. крошеного сухого перца чили

щепотка молотой корицы

щепотка молотой гвоздики или душистого перца

4 ст.л. воды

2 ст.л. красного вина

1 бульонный говяжий кубик

2 ст.л. сливок или молока

2 крупные картофелины

Способ приготовления

Поставить разогреваться духовку на 200 С. Слегка смазать маслом форму для выпечки.

В сковороде подрумянить фарш на среднем огне. Переложить из сковороды в миску. Добавьте на сковороду немного масла и поджарьте болгарский перец, лук, морковку и сельдерей, до размягчения овощей.

Вернуть фарш в сковороду с овощами, приправить паприкой, солью, перцем, перцем чили, корицей и гвоздикой. Добавить 50 мл воды (растворить в воде кубик бульона) и вино, готовить пока все не прогреется. Снять с огня и вмешать сливки.

Нарезать картошку ломтиками. Выложить половину на дно формы для запекания. Сверху выложить фарш с овощами, поверх вторую картофелину нарезанную ломтиками.

Запекать 45 минут в разогретой духовке, пока картофель не размягчится.