Суномоно
Ингредиенты
2 крупных огурца
1 ч.л. соли
1 ст.л. соевого соуса
4 ч.л. сахара
1.5 ч.л. натертого имбиря
80 мл рисового уксуса
Способ приготовления
Очистить огурцы, оставляя промежутки с кожицей. Отрезать кончики у огурцов и натереть тонкими кружочками на терке. Можно нарезать очень тонко ножом. Огурцы посолить, хорошо перемешать и отсавить, чтобы огурцы дали сок.
Имбирь поломать на кусочки, счистить кожицу и натереть на терке или мелко порезать. Вместе смешать сахар, имбирь, уксус и соевый соус. Хорошо перемешать.
Отжать огурцы, чтобы стекла жидкость, переложить в чистую миску. Слегка взболтать соус и вылить в огурцы. Хорошо перемешать все вместе.
Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!