Банановый кекс с семечками
Ингредиенты
1/4 стакана семечек подсолнечника
1/4 cтакана тыквенных семечек
2 стакана муки
3/4 стакана сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 банана
100 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 стакана кефира
2 яйца
Способ приготовления
Семечки обжарить несколько минут на сковороде.
Сначала смешать сухие ингредиенты- муку, сахар, соль, разрыхлитель и семечки.
Бананы размять вилкой, до пюреобразного состояния. Масло растопить. Бананы смешать с маслом, ванилью, кефиром и яйцами.
Всыпать сухую смесь и аккуратно перемешать - не взбивая.
Духовку разогреть до 180 С градусов, выпекать около 1 часа
Совет
Не взбивайте, иначе из-за большого количества клейковины, кекс не поднимется.