Торт-мусс из клубники
Торт из замороженной клубники, белого шоколада и готового печенья. Красота и объедение! Отличный десерт для любого праздника!
Готово за: 5 ч 40 мин
Ингредиенты
Порций: 8
- 500 г клубники (замороженной)
- 150 г белого шоколада
- 18 штук бисквитного печенья савоярди ("Дамские пальчики")
- 100 г сливочного масла
- 10 г желатина (примерно 4 ч.л.)
- 4 ст.л. сахара (или в зависимости от вашего вкуса и сладости ягод)
- 300 мл сливок (35% жирности)
Способ приготовления
Подготовка: 35 мин | Приготовление: 5 мин | Доп. время: 5 ч, на охлаждение
1.Печенье измельчить, смешать с размягченным маслом.
2.Выложить крошку в разъемную форму (лучше покрыть дно пищевой целлофановой пленкой). Хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник.
3.Белый шоколад растопить на водяной бане.
4.Добавить 50 мл горячих сливок и хорошо перемешать.
5.Вылить жидкий шоколад в форму поверх слоя из печенья. Поставить в холодильник.
6.Клубнику немного разморозить и перетереть с сахаром.
7.Желатин замочить в 1/3 стакана воды.
8.Пюре из клубники нагреть (не доводить до кипения) и соединить с желатином.
9.Холодные сливки (250 мл) взбить в крепкую пену. И аккуратно соединить с клубничным пюре. Перемешать до однородности.
10.Выложить в форму и поставить в холодильник на 5 часов.
11.Провести ножом между стенкой формы и краем торта, открыть форму и переложить его на сервировочное блюдо.
12.Украсить по желанию. Я украсила свежей клубникой и посыпала стружкой из белого шоколада.
allrecipes.ru