Эмпанада с тунцом

Ингредиенты

1 луковица

1 красный перец

1 зеленый перец

500 г помидоров

50 мл оливкового масла

1 яйцо вкрутую

200 г консервированного тунца

1 сырое яйцо

2 листа теста для эмпанады (или слоеного теста)

Способ приготовления

Нарезать мелко лук, красный и зеленый перец, помидоры. Разогреть 50 мл оливкового масла, добавить лук и обжарить его до мягкости. Добавить перец, готовить все вместе еще 5 минут. Затем добавить помидоры и посолить по вкусу. Перемешать и готовить 10 минут. Добавить тунец и яйца, перемешать хорошо, отставить.

Размороженное тесто раскатать и выложить на противень, застеленный вощеной бумагой. Наколоть тесто вилкой и выложить массу с тунцом поверх теста в форме прямоугольника.

Завернуть края, накрыть вторым листом теста. Обрезать лишнее, защипать края и смазать яйцом. Сделать надрезы ножом сверху, для выхода пара. Разогреть духовку до 200 С градусов и печь около 20 минут.