Тефтели с подливой

Ингредиенты

1 луковица

растительное масло

500 г говяжьего фарша

120 г белого хлеба

1/2 стакана молока

1 яйцо

мука

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. сметаны

2 ст.л. кетчупа

соль, перец

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, спассеровать на растительном масле до прозрачности. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш с луком, перемешать, посолить, приправить перцем, добавить хлеб сместе с молоком, хорошо смешать.

Из полученного фарша скатать небольшие тефтельки, запанировать в муке и обжарить несколько минут на сковороде. Сложить в сотейник.

Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить 2 ст.л. муки, обжарить муку до золотистого цвета, затем влить 2 стакана воды, перемешивая, добавить сметану и кетчуп. Посолить, поперчить по вкусу. Залить соусом тефтели, накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут.