Тыквенные блинчики
Ингредиенты
250 г муки
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сахарного песка
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
200 г тыквенного пюре
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 яйцо
300 мл молока
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. тертой лимонной цедры
1 ч.л. лимонного сока
Способ приготовления
В миске смешайте муку, коричневый сахар, сахар-песок, разрыхлитель, соду и соли. Перемешайте венчиком в течение двух минут. В другой миске смешайте пюре тыквы, корицу, имбирь, яйца, молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру лимона.
Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, но не переусердствуйте. Целью является создание комковатого теста, и это трюк!
Разогрейте сковороду, вылейте ложкой блинчики, как только появятся пузырьки, переверните на другую сторону. Жарьте до румяности.
Совет:
Лучше приготовить пюре тыквы заранее. Кусок тыквы испеките в духовке около часа, затем разомните вилкой в пюре.