Оладьи с сырной начинкой
Вкусные оладьи на кефире с сырной начинкой. Для начинки можно использовать твердый или рассольный (фета, сулугуни, осетинский, брынза) сыр.
Готово за: 25 мин
Ингредиенты
Порций: 4
- 200 г творога
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- щепотка соли
- 2 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 5-6 ст.л. муки
- растительное масло для жарки
- Для начинки:
- 150 г сыра
- укроп
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 15 мин
1.Приготовить тесто на оладьи: творог смешать с яйцами, влить кефир. Добавить соль, сахар соду и муку. Все хорошо перемешать. Отставить на 5-10 минут.
2.Приготовить начинку: сыр натереть на терке. Можно взять твердый сыр, моцареллу (как у меня) или сулугуни. Добавить мелко нарезанный укроп, перемешать хорошо.
3.Разогреть сковороду , добавить растительное масло. Ложкой выложить небольшое количество теста, в форме оладушек. Сверху выложить немного сырной начинки.
4.Поверх начинки выложить немного теста.
5.Когда верх схватится, перевернуть на другую сторону, обжарить до золотистого цвета.