Мясной рулет по-бразильски

Такой рулет – прекрасный вариант, чтобы "увеличить" количество мяса, при этом без потери вкуса и питательности. Вы можете подавать его как закуску или использовать в начинку сэндвича, бургера, тако или питы, обязательно с зеленью, салатом или овощами.

Ингредиенты

500 г говяжьего фарша

400 г банка консервированной красной фасоли, жидкость слить, фасоль осушить

½ стакана пригототовленного риса или хлебных крошек

2 пера зеленого лука, мелко порубить, плюс немного для подачи

1 яйцо, слегка взбитое

¼ стакана острой сальсы

плюс еще дополнительно ¼ стакана сальсы

1 столовая ложка смеси специй для тако

1 долька чеснока, измельчить

100 г сыра фета, раскрошить

салат для подачи

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите форму для хлеба размером 10 х 20 см фольгой так, чтобы края выступали за форму. Поставьте на противень.

2. В большой миске смешайте вместе все ингредиенты, кроме феты. Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Выложите массу в форму и хорошо уплотните. Выпекайте 30-35 минут.

3. Слейте все соки с готового рулета. С помощью фольги выложите его огнеупорный контейнер или блюдо, намажьте дополнительным количеством сальсы, посыпьте раскрошенной фетой. Запекайте еще 15 минут.

4. Подавайте чуть остудив, с зеленым луком и салатом.

http://www.flavor.ua