Чечевичный суп
Суп из чечевицы и овощей во время поста - простое, недорогое и вкусное блюдо. Время варки будет зависеть от сорта чечевицы (я варю примерно 20-30 минут). Красную чечевицу можно не замачивать. Можно добавить приправ, зелени или чеснока, а также превратить блендером в суп-пюре.
Готово за: 3 ч 30 мин
Ингредиенты
Порций: 4
2/3 стакана чечевицы
4-5 маленьких картофелин
1 луковица
1 морковка
2 ст.л. растительного масла
1 л воды
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 20 мин | Доп. время: 3 ч, на замачивание
1.Замочить чечевицу на 2 часа в 1 литре теплой воды, поставить варить в этой же воде. Добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренные на масле лук и морковь. Варить минут 20, или пока картофель и чечевица не станут мягкими.
2.Для вкуса можно добавить немного оливок вместе с рассолом.