Манник с изюмом

Ингредиенты

1 стакан кефира

2 яйца

1 стакан манки

2/3 стакана сахара

1 ч.л. ванили

1 ч.л. разрыхлителя

соль

1/2 стакана изюма

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и ванилью, до пышности. Добавить соль. Влить кефир, добавить манку, перемешать до однородности. Добавить изюм, снова перемешать.

Разрыхлитель смешать с кефиром, отсавить.

Оставить на 20 минут, чтобы манка разбухла.

Выложить массу в смазанную маслом форму, выпекать 40-45 минут при температуре 180 С.

Готовый пирог можно смазать сметаной или вареньем.