Рецепт от мамы: как вкусно приготовить кутью

Рождественский стол украинцев традиционно украшает самое главное блюдо праздника – кутья. В разных регионах Украины ее готовят по-своему, но обязательными остаются три основных ингредиента: крупа, мед и мак.

"Обозреватель" продолжает рубрику "Рецепт от мамы".

У каждой хозяйки найдется свой рецепт кутьи. Главная особенность этого блюда - ингредиенты можно смело заменять: например, вместо пшеницы можно взять рис, вместо грецких орехов миндаль, мед можно заменить сахарным сиропом или вареньем.

Кутья из пшеницы с цукатами

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеницы,

• 50 г сухофруктов или цукатов (на ваш вкус),

• ½ стакана грецких орехов,

• мед

• корица

Как готовить: пшеницу промыть. Варить на воде на медленном огне 2 часа. В 4 ст. л. воды размешать мед по вкусу, залить пшеницу медовым сиропом на 30 мин. Орехи немного размельчить и обжарить. Добавить к пшенице цукаты, сухофрукты, орехи, корицу и хорошо перемешать.

Ранее "Обозреватель" сообщал, как вкусно приготовить пюре.