Блог | Творожно-кокосовые кексы на скорую руку

Утром сделала на скорую руку ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ. Малышка помогала не только их есть, но и участвовала в их приготовлении. А готовятся и выпекаются они очень легко и, главное, быстро. Кексы подойдут как в качестве десерта на завтрак, обед или ужин, так и на любой перекус. Также можно использовать как полноценный приём пищи утром или на ужин.

Ловите рецепт.

ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:

- творог - 200г.

- яйца -2 шт.

- банан -1 шт.

- кокосовая стружка -1-2 ст.л.

- кукурузная мука-1,5 ст.л( 35 г)

- изюм - 2 ст. л.

- соль - шепотка

- ваниль

- стевия по вкусу (можно и без неё)

Читайте: Как приготовить кокосовое молоко

Способ приготовления:

- отделить желтки от белков;

- творог, желтки, банан - измельчить блендером;

- добавить муку, кокосовую стружку, изюм, соль и стевию - размешать;

- белки взбить до пиков;

- аккуратно ввести взбитые белки и смешать с творожной массой;

- разложить по формам;

- выпекать 30-40 минут при 160 градусах.

Приятного аппетита!!!