Українські зірки поділилися секретами приготування куті

За українськими традиціями, 13 січня необхідно накрити багатий стіл і поставити на стіл кутю.

Напередодні свята такі українські зірки як Ольга Сумська, Тоня Матвієнко та Наталія Бучинська поділилися з "Обозревателем" своїми секретами приготування куті.

Так, зірки зібралися в Карпатах у готелі Romantik Spa Hotel на фестиваль Winter Romantik Fest. Вони готували традиційні українські страви та ділилися сімейними рецептами.

Як з'ясувалося, традиції приготування головної різдвяної страви - куті в зіркових сім'ях дуже відрізняються.

Читайте: Рецепт від мами: як смачно приготувати кутю

Так, у родині співачки Тоні Матвієнко приготуванням куті завжди займався батько.

"Мій батько Петро Гончар - відомий художник і директор Національного центру народної культури "Музей Івана Гончара" завжди особисто займається приготуванням куті. Крім того, у нас не прийнято додавати в кутю мед і узвар. Вважається, що вони перебивають смак страви. Головними ж інгредієнтами вважаються зерно, мак і волоські горіхи. Мак потрібно перетерти в спеціальній ступці - макогоні. Якщо мак добре перетерті, то кутя буде насиченою і смачною, а, як відомо, чим багатша кутя, тим багатшими рік", - розповіла Тоня.

Актриса Ольга Сумська зазначає, що в її родині кутя готувалася виключно жінками, а мед і узвар - це одні з найважливіших інгредієнтів. Також особливого шарму і смаку додають перетерті сухофрукти і родзинки. Причому, за словами народної артистки важливо взяти, як світлі, так і темні види родзинок.

Наталя Бучинська зазначає, що важливо гарненько відварити мак, а тільки потім перетерти його.

Раніше "Обозреватель" публікував рецепт багатої куті на Щедрий вечір.