Рецепт від мами: як смачно приготувати сирники

Найсмачніший сніданок - це сирники. Але цю страву можна їсти і на обід, і на полуденок і навіть на вечерю.

"Обозреватель" розповість секретний рецепт сирників.

Зізнаюся, що мої мама і бабуся готують сирники зовсім не як я. У бабусі сирники дуже сирні і з родзинками, у мами більше схожі на пиріжки через велику кількість борошна.

Я завжди любила сирники, але мене бентежило два моменти: жарка на топленому маслі і велика кількість борошна і цукру.

Коли я стала мамою, а моя дитина почала просити сирники, я методом проб і помилок винайшла свій рецепт сирників.

Складові:

200 гр сиру - від 5 до 15% жирності

2 яйця

2 столові ложки цукру

чайна ложка соди

оцет - столова ложка

2-3 столові ложки борошна, дивлячись яка жирність у сиру

кокосова олія для смаження

кориця

Приготування:

1. Сир змішую з яйцями

2. Додаю цукор і корицю.

3. Гашу соду оцтом, перемішую тісто. Даю постояти хвилин 5-10.

4. Додаю борошно в тісто.

5. За допомогою борошна формую сирники

6.Смажу на кокосовій олії з двох сторін.

Зазначу, що час від часу такі сирники я запікаю. Варто просто застелити деко пергаментом для випічки і запікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки, потім перевернути сирники на іншу сторону до золотистої скоринки.

Є ще одна хитрість, якщо в будинку немає борошна - можна додати манку. Сирники вийдуть не менш смачними.

Подаю зі сметаною і згущеним молоком.

Смачного!

Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно приготувати котлети.