Рецепт від мами: як смачно приготувати смажені пиріжки

Що може бути смачніше за смажені пиріжки, та ще й зі смачною начинкою.

"Обозреватель" продовжує рубрику "Рецепт від мами".

Зізнаюся, я не часто радую своїх рідних пиріжками, так як часто їсти смажене шкідливо, та й зникає ця страва за лічені хвилини. Але, в житті людини завжди є місце для подвигу, особливо для кулінарного.

А з цим простим рецептом вам не доведеться витрачати багато часу на підготовку.

Класичний рецепт тіста для смажених пиріжків містить дріжджі, але щоб максимально спростити процес, ми використовуємо рецепт з кефіром.

Інгредієнти для тіста:

• 20 гр. соди;

• 200 мл кефіру;

• 500 гр. борошна;

• 3 гр. солі;

• 20 гр. олії

Приготування:

У ємності перемішуємо соду з кефіром, гасячи таким чином соду.Додаємо сіль і за допомогою борошна замішуємо тісто.Коли тісто стало густим, додаємо рослинне масло, щоб м'яке тісто не липло до рук. Варто дати настоятися заготівлі 1 годину.Формуємо пиріжки.

Начинка

Такі пиріжки особливо смачні з м'ясною, капустяною, яєчно-цибулевою начинками.

М'ясна:

- 500 гр м'яса

- 2 цибулини

- 1 морквина

- корінь селери

- сіль.

Варимо м'ясо з цибулиною, морквою і селерою. На вершковому маслі обсмажуємо цибулю. Прокручуємо м'ясо, додаємо смажену цибулю і трохи бульйону, щоб начинка була соковитою.

Капустяна:

- 500 гр білокачанної капусти

- 1 цибулина

- томатна паста

Дрібно шаткуємо капусту, тушкуємо з цибулею, під кінець додаємо томат. Можна додати варене яйце, тоді начинка буде більш цікавою.

Яєчно-цибулевий

- 5 зварених круто яєць

- Зелена цибуля

Дрібно ріжемо яйця, які змішуємо з дрібно порубаною зеленою цибулею.

Смачного!

Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно приготувати котлети.