"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Как получают генетически модифицированные продукты и зачем они нужны производителям продуктов питания? Ключевое слово здесь «ген» – именно его модифицируют. Ген – это участок ДНК. В ДНК одного живого организма внедряют «кусочек» от другого, в результате получается новый организм первого вида, но с некоторыми свойствами второго. Именно таким образом, например, за рубежом делают выраженный красный цвет томатов – в их ДНК добавляют участок, ответственный за синтез красного красящего вещества у лосося. Выглядит очень понятно, хотя за этой операцией стоят сложнейшие химические и биологические процессы.
Каково же применение генетической модификации? Она позволяет создать растения, более устойчивые к вредителям, сорнякам, можно вообще заставить «новое творение» синтезировать яд для паразитов. А можно сделать растение устойчивым к гербицидам после чего начать использовать в значительных количествах. Много можно всего сделать нужного и не очень. Например – растения, которые можно посеять только один раз, их семена уже не будут прорастать – фермеру придется заново покупать семенной материал. Такая технология сродни наркотической игле.
Безвредность продукции, содержащей генетически модифицированные ингредиенты (ГМИ), периодически пытаются доказать ее производители. Но вспомним пример с гербицидами – сколько их накопится в растении? Не вызовут ли они аллергии или отравления? Посмотрим с другой стороны. Внедренный чужеродный участок ДНК может быть неустойчивым и измениться в процессе жизни растения, а может и не измениться, а просто нести в себе не одно свойство, полезное для продукта, а также еще и скрытые свойства, которые окажут вредное влияние на человеческий организм. А если нет никаких скрытых свойств, то даже то вещество, синтеза которого добивались при изменении генома растения, может оказаться токсичным или аллергенным для человека. Возможно, многие уже задались вопросом – а что это я все о растениях, а как же зверюшки, колбаса опять же? Все просто – сельскохозяйственное использование генетически модифицированных животных запрещено. А в колбасе используется растительный соевый белок. О том, что еще запрещено и как распознать продукты, содержащие ГМИ поговорим далее.
Вспомним пример с томатами. Томаты относятся к товарам, ГМ-варианты которых запрещены в России. Разрешены же лишь следующие культуры: соя, картофель, кукуруза, рис, сахарная свекла. Причем все эти культуры – только импортные, выращивать ГМ-растения в России также запрещается. Более того, с недавнего времени согласно Закону «О защите прав потребителей» на этикетке продукта, содержащего более 0,9% ГМИ, обязательно должно быть упоминание о генетически измененных компонентах. Многое сделано и в технико-технологической сфере. Например, разработаны государственные стандарты на два метода выявления ГМИ в продукции. Но, к сожалению, специализированное оборудование слишком дорого.
Многие производители не исполняют действующее законодательство. В магазине вы почти не найдете продуктов, на этикетке которых прямым текстом написано: «Содержит ГМИ», зато в изобилии можно встретить надпись: «Не содержит ГМИ». Подобная надпись в зеленом круге – достаточно распространенная маркировка в Москве, такие продукты действительно проверены, в них ГМИ действительно нет. Однако этот вид сертификации добровольный, а значит не обеспечивает нужного охвата. Более того, все чаще можно видеть надписи наподобие «экологически безопасно», «без сои» и другие. Их можно клеить куда угодно – опасность ГМИ не доказана, а значит теоретически они безопасны. Отсутствие сои так же ни о чем не говорит – не во всех же продуктах она используется, где-то есть и картофель, и кукуруза, не так ли?
В заключение попробуем разобраться – как все-таки отделить ГМИ-содержащие продукты от естественных. Самое простое – искать упоминание растительного белка на этикетке, если его нет – вероятность содержания ГМИ значительно меньше. Если говорить, например, о кукурузе консервированной, то следует отметить, что далеко не вся кукуруза является генетически модифицированной – здесь можно ориентироваться по цене. В выборе картофеля – ориентироваться на российский, где ГМИ быть просто не может. В целом же списки товаров, содержащих и не содержащих ГМИ, можно найти в интернете, например на сайте Гринпис и других общественных организаций.
Влияние ГМИ на здоровье людей не настолько изучено, чтобы однозначно судить об их вреде или полезности, поэтому не будем делать никаких выводов. На нынешнем этапе самое главное – обязательное информирование потребителя о содержании ГМИ в продукте. Покупать или не покупать ГМ-продукты – решать вам. Немедленный вред они скорее всего не нанесут, может быть, что-то будет накапливаться в организме и вызовет заболевания в дальнейшем (а, может быть, и нет). В любом случае аллергикам не следует употреблять подобные продукты. Удачного ветра в океане товаров!
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна