Как и чем согреться в холодную пору
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
В холодную погоду мы начинаем есть больше обычного — мяса, булок, сладостей и других калорийных продуктов. Все объяснимо: организм запасается энергией для обогрева. А мы начинаем поправляться. Затем, ближе к новому году, садимся на какую-то экстрим-диету и истязаем себя стаканом воды да корочкой хлеба. Мы нашли способы, как наесться, согреться и при этом не поправиться. Вот несколько «горячих» приемов.
Если вы думаете, что речь пойдет о спиртном, то несколько заблуждаетесь. Крепкий алкоголь согревает лишь поначалу: сосуды расширяются, и тепло разливается по всему телу. Однако при дальнейшем употреблении напитки с градусом действуют с точностью до наоборот: мы перестаем ощущать холод потому, что притупляется чувство холода, а не потому, что расширены сосуды. И, сами не замечая того, мерзнем.
Поэтому лучше всего согреваться горячими, а не горячительными напитками, например, чаем или вином.
Согреться можно и обычным чаем. Но лучше его усовершенствовать — сделать так называемый зимний чай.
Для этого в чай следует добавить «согревающие» ингредиенты — корицу, кардамон и имбирь. Эти пряности расширяют сосуды, ускоряют кровообращение и, как результат, согревают.
Кроме того, они имеют и другие полезные свойства.
Имбирь, к примеру, значительно снижает уровень холестерина в крови.
Кардамон помогает думать, стимулирует работу сердца, дарит ощущение легкости, спокойствия и благополучия.
Корица снижает содержание жиров и плохого холестерина в крови, нейтрализует свободные радикалы (те, что виноваты в старении организма).
Глинтвейн
Из напитков покрепче чая лучше всего для согрева подойдет глинтвейн.
Глинтвейн (от немецкого слова gluhender Wein, что буквально переводится как «горячее вино») готовят из виноградного вина, сахара и специй (добавляют имбирь, корицу, гвоздику).
Иногда глинтвейн готовят с pомом, коньяком, ликеpом, лимоном. Но этих ингредиентов дают самую малость — они не должны менять вкус напитка, а лишь делать его ароматнее.
Поскольку градус напитка невысок, то он расширяет сосуды, но не пьянит. В тандеме с вином работают и пряности.
Продукты-калориферы
«Чтобы не мерзнуть зимой, нужно полноценно питаться, — говорит врач-диетолог Светлана Фус. — Причиной чувствительности к холоду может быть недостаток полезных веществ: йода, калия, железа и магния. Например, без йода начинает «скучать» щитовидная железа, в организме замедляется обмен веществ, и мы мерзнем. Замедляет обменные процессы в организме и нехватка магния.
Повышенная чувствительность к холоду — это также результат нехватки в организме калия. А при дефиците железа развивается малокровие, из-за чего также можно испытывать чувство холода.
Поэтому, когда холодно, нужно есть продукты, богатые именно этими минералами».
Йод
Много йода содержится в морской рыбе и морепродуктах, особенно морской капусте.
Если морская капуста вам не нравится, и по какой-то причине вы не едите рыбу, ешьте свеклу, яйца, морковь и картофель.
Калий
Калием очень богаты сухофрукты — курага, чернослив, изюм. Есть калий также в горохе, фасоли, мясе и рыбе.
Кстати, из мяса не обязательно есть свинину — говядина менее жирная, но при этом «согревает» не хуже. А вот рыбу лучше есть жирную — в ней содержатся полезные омега-3 жирные кислоты, которые способствуют хорошей работе мозга и сердца.
Железо и магний
Железо содержится в мясе, яйцах, рыбе. Богаты им также яблоки и капуста.
Магний есть во всех продуктах растительного происхождения — овощах, фруктах, зелени. Содержится магний также в молоке и мясе.
Мы так же поинтересовались у звезд нашего шоу-бизнеса, чем согреваются они.
«Чем вы согреваетесь в холодную погоду?»
Виктор Бронюк, солист группы «ТІК»:
— В гарну морозну погоду добре сидіти на теплій кухні та їсти свіженький борщ з салом та цибулькою, у кращих українських традиціях.
І ніщо так не зігріває, як гарне товариство та душевна бесіда!
Ну і, як кажуть на Вінничині, — сальце, винце та вітамін С.
Ани Лорак, Заслуженная артистка Украины, певица:
— Я, чтобы не мерзнуть, пью горячий чай с лимоном. Беру его с собой и когда отправляюсь в дорогу — и вкусно, и полезно.
А для профилактики простуды и гриппа советую пить витамины.
Камалия, Заслуженная артистка Украины, певица, Миссис Мира-2008:
— Холода я встречаю, вооружившись красным жгучим перцем, лимонами и травяными чаями.
У красного перца есть удивительное свойство сохранять внутреннее тепло. Поэтому в холодное время года я добавляю чили во все первые и вторые блюда.
Кроме того, что красный стручковый перец является эффективным средством для похудения. Хотя людям с проблемами сердца и желудка таким перцем увлекаться не стоит.
Также осенью и зимой хорошо согревают травяные чаи с липовым медом. Я, к примеру, если на улице очень холодно или сыро, в такой свежезаваренный чай еще добавляю корицу.
Есть у меня еще один фирменный рецепт, кстати, он очень хорош при простуде: лимоны вместе с кожурой перемалываю на мясорубке, заливаю медом и закатываю под крышку. Нет ничего вкуснее и полезнее этого «живого» варенья длинными зимними вечерами!
Виктор Павлик, Заслуженный артист Украины, певец:
— Ритм моей жизни предполагает большую активность, поэтому мерзнуть мне некогда — я в постоянном движении. А движение — это жизнь!
Из напитков лучше всего согревает горячий чай с лимоном — его и пью постоянно.
Алкоголь для того, чтобы согреться, не употребляю — спиртное только создает видимость тепла. Ну и, конечно, чтоб не мерзнуть, нужно тепло одеваться.
Нателла Озова