"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Рассказ кофейного профи
Забыл рассказать об одном своем опыте…
В меню ресторана гостиницы, в которой мы жили на Гавайях, я обнаружил блюдо под названием «Kona Coffee Spiced Mignon filet», то есть «Филе миньон со специями из кофе Кона» (KONA – кофе, выращиваемый на Гавайях), сообщает Блог о кофе.
При этом было подчеркнуто - «для блюда используется 100% KONA coffee» (узнаю американский маркетинг… )
Вот и я решил отведать диковинного блюда. Точнее, диковинным было не блюдо, а приправа к нему – как я мог такое пропустить?
Я попросил официанта честно спросить у шеф-повара - это маркетинг или с точки зрения гастрономии в этом есть какой то глубинный смысл?
Шеф ответил, что и то, и другое. Но это его личный выбор и он часто добавляет молотый кофе в мясо, просто посыпая им стейк сверху - как перцем или солью.
Не буду кривить душой – никакого ярко или даже слабо выраженного кофейного вкуса я вообще не почувствовал. Мало того, мне показалось, что эта процедура немного подсушивает мясо (хотя, возможно, это было и по другой причине).
Блюдо это я попробовал пред выездом в аэропорт, и, несмотря на то, что в его вкусе кофе меня сильно не поразил - заснуть до самого Лос-Анджелеса я уже не смог.
Другие кофейные новости читайте на «Блоге о кофе»
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
"Власть" в регионе утверждает, что сбито 12 украинских дронов
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards