"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Банош по-гуцульски
Это блюдо - душа гуцульской кухни, а потому традиционно готовится к Рождеству
Ингредиенты:
Сливки (20 %) - 800 мл
Крупа кукурузная (мелкого помола) - 1 /2 стакана
Брынза (лучше овечей) - 200 г.
Масло - 1 ст. л.
Соль
Сахар
Орех мускатный
Приготовление:
Сливки доводим до кипения. Щепотка сахара и соли. С солью не переборщить, учитывать, что брынза достаточно соленая.
Всыпать в сливки тонкой струей (принцип готовки манки) кукурузную крупу. Крупа должна быть мелкого помола (чуть крупнее манки). Попыталась показать на фотографии. Я люблю венгерскую крупу.
Постоянно помешивая варить до загустения ( опять таки принцип манки) на маленьком огне. Если необходимо можно добавить чуть-чуть воды. Приблизительное время варки 10-15 минут. Выключить огонь. Добавить щепотку мускатного ореха и сл.масла накрыть крышкой.
Брынзу натереть на крупной терке. Выложить банош на тарелку, засыпать брынзой.
Узвар Ингредиенты:
По 100 г сушеных яблок, груш, чернослива,
1 ст сахара,
50 г изюма,
5 л воды
Приготовление:
Помытые сухофрукты залить водой, добавить сахар или мед, всыпать изюм и варить под крышкой на протяжении часа на среднем огне.
Настаивать 3-4 часа и охладить.
Фасоль с буряком Ингредиенты:
1 ст мелкой фасоли
1-2 свеклы
2-3 луковицы
мука, специи, приправы.
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь, отварить. Свеклу помыть и тоже отварить .Охлажденную порезать мелкими кубиками. Лук почистить, порезать соломкой и поджарить. Все вымешать, долить растительное масло и 2-3 ст л муки. Тушить на среднем огне. Прибавить специй, приправ по вкусу. Когда закипит, снять с огня.
Минтай, тушеный в соусе Ингредиенты:
На 4 персоны:
1 кг филе мороженного минтая
3 ст.л . раст. Масла
1 ст. л сливочного масла
1 ст. л муки
1/2 ст разведенного бульона
по 2 ст. л рубленого укропа и петрушки, соль, перец, сахар, соевый соус.
Приготовление:
Филе помыть и разрезать на кусочки. Посолить, обвалять в муке и слегка поджарить на разогретом раст. масле. Добавить сливочное масло, подлить бульон, накрыть крышкой и тушить. Заправить соевым соусом, солью, перцем, сахаром, посыпать зеленью.
Зразы из гороха Ингредиенты:
2 ст. гороха
4 ст. л манки
2-3 ст. л растительного масла
2 яйца
3 ст. л сухарей
Луковица
соль, перец
Приготовление:
Горох замочить на ночь, сварить и протереть через сито. Вымешать со сваренной на воде манкой. Добавить поджаренный лук . Смесь пропустить через мясорубку. Добавить яйца, посолить , поперчить. Из смеси формировать котлетки, обваливать в сухарях и обжаривать до золотистого цвета. Перед подачей полить теплым растительным маслом.
Вареники с капустой и грибами Ингредиенты (на 4 персоны):
1/2 кг квашеной капусты
2-3 сушеных грибов
Луковица
4 ст. л растительного масла
соль, перец, душистый перец.
2,5 ст. муки
1 яйцо
3/4 ст. воды
соль, растительное масло
Приготовление:
Грибы помыть, залить прохладной водой, оставить на час. Посолить, добавить пару зерен душистого перца , черный перец, отварить.
Процедить и нарезать.
Капусту помыть, отжать, мелко посечь. Вымешать с грибами. Лук мелко нарезать, поджарить. Все смешать и снова поджарить. Посолить, поперчить.
Готовим тесто. Замешиваем муку, яйцо воду, соль и немного растительного масла.
Готовой начинкой наполнить вареники и отварить.
Грибная юшка (соус) Ингредиенты:
100 г сушеных грибов
1.5 л воды, луковица
1-2 ст л муки
растительное масло, соль, перец.
Приготовление:
Грибы помыть и замочить на 3-4 часа. Отварить в той же воде.
Процедить, мелко нарезать. Лук мелко нарезать, посолить и поджарить,добавить грибы, влить грибной отвар (150 г оставить) и тушить. Приправить специями. В стакане холодного грибного отвара хорошо размешать муку и влить к тушеным грибам в конце варки. Когда начнет густеть, хорошо размешать и снять с огня.
Этим соусом можно поливать голубцы, вареники и т.п.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна