Крем-брюле из лисичек
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Лисички – 500 г
Сливки – 200 г
Желток – 3 шт.
Белок – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Отобрал несколько красивых лисичек, разрезал их вдоль и обжарил до хрустящего состояния на растительном масле.
Шаг 2
Оставшиеся грибы в блендер, туда же сливки. Все перемолол.
Шаг 3
Яичные желтки и белки взбил, насколько это было возможно и добавил к грибам.
Шаг 4
Формочки смазал маслом, залил грибную смесь и в духовку на водяную баню при температуре 160°С на 30 минут.
Шаг 5
Сверху лисички и натертый сыр и под гриль на 1-2 минуты, чтобы образовалась румяная корочка — поэтому и "крем-брюле" — похоже!