Курица-кари с зира-рисом и палак-паниром от писательницы Ирены Карпы
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
В рамках одной из нижных ярмарок в Киеве состоялся невероятный перформанс от украинской писательницы Ирены Карпы. Прямо на выставке, среди книжных раскладок она приготовила экзотическое блюдо — курицу-кари с зира-рисом и палак-паниром.
Во время столь неординарного действа Ирен рассказала, что любит готовить, экспериментировать и делает это довольно часто. Причем у нее в холодильнике всегда можно найти такие диетические продукты как брокколи и «Хлібці-удальці».
По мнению Ирены, курица-кари с зира-рисом и палак-паниром отличное зимнее блюдо, которое можно и на стол праздничный поставить, и на традиционный семейный ужин.
Курица-кари с зира-рисом и палак-паниром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе курицы — 2 шт.
Рис басмати — 400 гр.
Палак-панир (можно заменить адегийским сыром) — 300-400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубочка
Сметана — 3-4 ст. л.
Шпинат — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Перец, соль — по вкусу
Мята — несколько листиков
Лимон — по вкусу
Кари — по вкусу
Орешки кешью жареные — по вкусу
Зира (которую заменили кмином) — по вкусу
Лимонный сок — по вкусу
Бананы — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чеснок, чили, лук нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковородке. Затем добавляем туда шпинат, орешки, сметану, сыр и кари. Все перемешиваем, обжариваем.
Куриное филе нарезаем кусочками и выкладываем на сковороду. Добавляем кусочек лимона и мяту для изысканного вкуса.
Отвариваем рис, процеживаем и добавляем мелко нарезанный банан, кмин и лимонный сок. Перемешиваем.
Блюдо подается теплым. Смотрится аппетитно и на вкус превосходно!