"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Многие мужчины отправили жен с детьми на дачи и моря, а сами питаются пивом с сухариками. Но на таких перекусах можно и здоровье подорвать. Мы узнали в столичных ресторанах рецепты быстрого приготовления блюд, которые приятно разнообразят меню главы семейства. Они вкусны, просты в приготовлении, питательны и сытны.
Шеф-повар ресторана «Фигаро» Андрей Куц
Салат из помидоров, и спаржевой фасоли «Витаминный» (время приготовления – 10 минут)
Ингридиенты:
Помидор красный «микадо» – 130 г
Помидор желтый – 130 г
Лук крымский – 30 г
Фасоль спаржевая молодая – 75 г
Сыр «Фета» или «Мацарелла» – 60 г
Маслины – 15-20 г
Черный перец крупного помола
Для заправки:
Оливковое масло – 30 г
Уксус «Бальзамико» – 10 г
Салат «Радичио»
Для украшения: мята, розмарин
Процесс приготовления:
Ставим на огонь воду. Пока она закипает, беремся за спаржу: обрезаем кончики и разрезаем на три части – так она будет не слишком длинной. Подготовленную спаржу бланшируем в кипящей воде 4-5 минут. Ни в коем случае не передерживайте в кипятке – спаржа обязательно должна остаться целой и упругой. Пока спаржа готовится, нарезаем в салат помидоры и лук. Томаты лучше нарезать дольками – так они сохраняют сок, который вытекает практически весь, если нарезать помидор кубиками. Крымский лук крошим тонкими кольцами, а сыр «Фета» – одинаковыми ровными квадратиками.
Добавляем уже готовую спаржу и принимаемся за приготовление заправки. Для этого нам понадобится оливковое масло и уксус «Бальзамико» – смешиваем их в пропорции 3:1 и поливаем салат. Солим и перчим по вкусу. После перемешивания осталось выложить салат на тарелку, но сначала на ее дно положите листочек салата «родичио» – по вкусу он горьковат, но очень полезен. Сверху салата симметрично раскладываем маслины и кубики сыра. И завершающий штрих: мелко крошим два листика мяты и посыпаем ею блюдо сверху. Веточка розмарина – как украшение, и ваш витаминный салат готов.
Яичница «Вдохновение» (время приготовления – 15 минут)
Ингридиенты:
Яйцо-шот – 2 шт.
Тостовый хлеб – 1 шт.
Помидор красный «микадо»– 40 г
Сыровяленый бекон – 2 ломтика – 40 г
Сливочное масло
Для украшения:
Помидоры «черри» – 10–15 г
Зеленый лук
Базилик
Процесс приготовления:
Основа этого блюда – «яйца-шот». Готовить их просто, понадобится кипящая вода, желательно в небольшой высокой кастрюльке. Добавляем в нее чайную ложку соли и уксуса. Вилкой или ножом делаем воронку в кипящей воде и вбиваем в нее сырое яйцо. Варим несколько минут, пока полностью не свернется яичный белок – «яйцо-шот» готово.
Далее поджариваем с двух сторон на сливочном масле один кусочек тостового хлеба. Выкладываем гренку на тарелку. Сверху ровным слоем кладем нарезанные тонкими кольцами помидоры, далее – яйца-шот, на них ломтики предварительного пожаренного бекона и украшаем все это помидорами «черри» и зеленью. Приятного аппетита!
Тройной сэндвич с гарниром (время приготовления – 10 минут)
Ингридиенты:
Хлеб (тостовый) – 3 кусочка
Тунец – 70 г
Салат сорта «айсберг» (есть в любом супермаркете) – 40 г
Твердый сыр – 20 г
Помидор – 20-30 г
Майонез 20-25 г
Гарнир:
Картофель фри – 100-150 г
Подсолнечное масло для фритюра
Процесс приготовления:
Сначала делаем сэндвич. Первый кусочек тоста густо смазываем майонезом – это придаст сочность бутерброду. Сверху кладем помидоры и два ломтика сыра и накрываем вторым хлебцем. Верхняя прослойка третьего сэндвича будет состоять из смеси тунца, салата «айсберг» и майонеза. Все эти ингредиенты нужно мелко измельчить в отдельной посуде и хорошенько перемешать до образования более-менее однородной вязкой массы.
Именно ею и смазываем второй хлебец нашего сэндвича толстым слоем. Накрываем все третьим тостом. Далее разрезаем сэндвич на 4 равных части, предварительно скрепив их по краям зубочисткой, и выкладываем на тарелку. Добавляем поджаренный во фритюре картофель, украшаем блюдо помидорами «черри» и зеленью. Можно приступать к трапезе.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
"Власть" в регионе утверждает, что сбито 12 украинских дронов
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards