"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Чем хороши праздники «по половому признаку»: День защитника, 23 февраля и Женский день, 8 марта? Да тем, прежде всего, что превратились они, по сути, в день почитания мужчин и любви к женщине. А для кулинаров они хороши тем, что они точно знают, чем кормить наших любимых.
Дамам - шампанское и клубнику, изысканный салат и воздушное суфле. Мужчинам же -добрый ломоть отличного ростбифа, любимый картофель-фри и селедку с лучком под ржаной хлебушек и водочку. Хотя, конечно, не так все просто и многие мужчины имеют иные пристрастия. Однако, большинство все же достаточно предсказуемо, за что им - отдельное спасибо.
В хороших ресторанах есть такая традиция: к празднику (всенародному или персональному) шеф-повар делает особенное блюдо. Оно называется «комплимент от шефа».
Шеф-повар, кулинар и поэт Феликс Ручаевский поделился с читателями «взглядом из кухни» на мужской праздник и «комплименты», которые нравятся мужчинам в этот день.
«Мы, повара, точно знаем, что обилие влюбленных пар в ресторанах на день Валентина не значит, что кушать будут много. В этот день не идут стейки и прочее мясо: так, иногда - рыбка и морепродукты. А в основном, это легкие салатики, десертики и, конечно же, шампанское. И объяснить это легко - все мы понимаем, где и как заканчивается свидание в день влюбленных, на то они и влюбленные, а на полный желудок заканчивать такой праздник не рекомендовано... Но мы все-таки поговорим о 23 февраля. Это ведь День защитника Отечества, и не важно - служил ты, или откосил от армии. Сегодня - это день мужчин. И потому «комплименты» ресторанов брутальны - обычно это подарочные 100 водочных грамм, ну а где у нас в стране на 100 граммах останавливались? А к хорошей выпивке необходимо и достойное мясное сопровождение, кроме, естественно, традиционных закусок типа солений и языка под хреном. Поэтому, если вы празднуете в ресторане - заказывайте хорошее мясное блюдо: ростбиф, отбивную, охотничье жаркое, мясо на гриле. И свежие овощи, конечно. Ну, а что делать тем, кто отмечает праздник дома? Я бы посоветовал из обычных доступных продуктов соорудить, к примеру, стейк «Казанова». Готовить, конечно же, придется женам и подругам. Зато через две недели ваш мужчина будет проявлять чудеса фантазии, смекалки, терпения и прочих добродетелей, готовя вам завтрак, а сегодня милые дамы - это ваш удел. Впрочем, как практически и всегда...».
Стейк «Казанова» от Феликса Ручаевского
Антрекот весом, примерно, 250 грамм слегка отбить, посолить, поперчить черным перцем. Oбжарить в раскаленном масле до образования золотистой корочки. Можно эту операцию сделать на гриле.
Обжарить на сковородке лук, шампиньоны, нарезанный полосками сладкий болгарский перец различных цветов - красный, желтый, зеленый. Отдельно поджарить кружочки очищенного баклажана.
На лист фольги уложить стейк - антрекот, на него уложить кружок жареного баклажана, далее - ломтик твердого сыра и наверх - подготовленные ранее лук, грибы и перец. Аккуратно завернуть фольгу, желательно поплотнее. Стейк уложить в противень, в который налито немного воды, и поставить в духовку, разогретую до 170 градусов на 40 минут.
В итоге вы получите и мясо и сразу - овощной гарнир. А к нему и благодарность от вашего защитника Отечества и вас в этом Отечестве. А что еще нужно для счастья?
Стихи от шефа
В ожидании праздника
Чесался нос. Готовился желудок.
Была печенка в стрессовом волнении.
Как минимум, последние пять суток
Одна часть тела ждала приключений.
Язык готов был снова заплетаться.
И ноги тоже выкрутасов всяких ждали.
Лишь мозг спокойно мог не волноваться.
Его по праздникам почти не напрягали.
С праздником!
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards
Телефон выпал из окна самолета Boeing 737 MAX 9. Его модель – неизвестна