Крошки
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
![Крошки](https://i.obozrevatel.com/2012/3/2/656767.jpg?size=1944x924)
Рецепт от шеф-повара Хью Финли-Уитингстолл (Великобритания). Вкусное и оригинальное блюдо для вас и ваших друзей. Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
Хлеб ржаной – 250 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Колбаса Чоризо – 75 г
Бекон нарезка – 2 ломт.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль морская – по вкусу.
Перец черный свежемолотый – по вкусу.
Петрушка – 1 пуч.
250 г хорошего хлеба с крупной текстурой, например ржаного, одна- или двухдневной давности. 2 столовые ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснока, очищенных, но оставленных целиком, около 75 г колбасы чоризо, нарезанной полумесяцем, толщиной около 3 мм, 2 ломтика бекона, порезанные на большие куски, сок одного лимона, морская соль и свежемолотый черный перец, 1 пучок свежей петрушки.
Способ приготовления
Шаг 1
Срежьте корочки с хлеба и выбросьте их, затем разрежьте буханку на кубики величиной примерно 2 см. (Если хлеб очень черствый, сбрызните водой, чтобы его увлажнить, накройте крышкой и оставьте на час).
Шаг 2
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зубчики чеснока и жарьте, часто переворачивая, в течение нескольких минут, пока они не приобретут золотистый оттенок. Добавьте чоризо и бекон и обжаривайте несколько минут до образования хрустящей корочки. Выньте чоризо, бекон и чеснок из сковороды, оставив в ней большую часть жира.
Шаг 3
Добавьте кубики хлеба. Хорошо перемешайте, чтобы жир полностью их покрыл, а затем жарьте в течение 5 минут, постоянно перемешивая, до образования золотистой корочки.
Шаг 4
Положите назад чоризо, бекон и чеснок в сковороду и все перемешайте. Приправьте соком лимона, солью и перцем, если нужно, (чоризо и бекон сами по себе придают блюду соленый вкус).
Шаг 5
Подавайте сразу же, украсив петрушкой.