Блины сметанные

Ингредиенты

Мука пшеничная – 3 стак.

Мука гречневая – 1 стак.

Сметана – 2 стак.

Молоко – 1 стак.

Вода – 1 стак.

Яйцо (белок) – 5 шт.

Масло сливочное – 50 г

Дрожжи – 30 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Растворите дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавьте гречневую муку, перемешайте и поставьте опару в теплое место.

Шаг 2

Сметану соедините с пшеничной мукой и замесите негустое тесто. Добавьте взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешайте.

Шаг 3

Когда опара подойдет, соедините ее с тестом, вымесите и снова поставьте в теплое место. После того, как тесто поднимется, выпекайте блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.

Шаг 4

Подавайте с маслом, сметаной или икрой.