Цыпленок по-итальянски с овощами и картофелем

Ингредиенты

Цыпленок – 300 г

Цукини – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Перец сладкий – 200 г

Зеленая спаржа – 60 г

Помидоры черри – 6 шт.

Картофель – 4 шт.

Шампиньоны – 4 шт.

Брокколи – 4 шт.

Перепелиные яйца – 3 шт.

Пармезан – 30 г

Базилик – 1 пуч.

Инжир – 2 шт.

Тимьян – 1 ч.л.

Розмарин – 1 ч.л.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Чеснок – 6 зуб.

Вино белое – 1 ст.л.

Петрушка – 1 пуч.

Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Цыпленка (чем меньше размер, тем вкуснее) опали, помой, обсуши.

Шаг 2

Натри тушку солью, перцем, тимьяном, розмарином, чесноком, базиликом, полей его маслом и вином.

Шаг 3

Нафаршируй цыпленка травами, чесноком, инжиром и запекай в духовке 15-17 минут при температуре 220° C на пергаментной бумаге.

Шаг 4

Обжарь по отдельности картофель, цукини, баклажан, перец, спаржу, брокколи, черри и шампиньоны на оливковом масле.

Шаг 5

На картофель выложи цыпленка, вокруг – овощи. Укрась блюдо разрезанными пополам вареными перепелиными яйцами. Все присыпь пармезаном, укрась базиликом и петрушкой, полей оливковым маслом.