Ингредиенты

Бульон овощной – 5 стак.

Сыр твердый – 400 г

Лук – 1 шт.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Масло сливочное – 50 г

Сливки – 1 стак.

Перец белый, молотый – по вкусу.

Перец черный, молотый – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1

Лук мелко поруби, спассеруй на масле, добавь муку, пассеруй еще 5 минут.

Шаг 2

При постоянном помешивании влей в смесь бульон, провари до загустения, затем процеди. Добавь тертый сыр и вари, пока он не расплавится.

Шаг 3

Суп поперчи, добавь сливки, доведи до кипения, но не кипяти.

Шаг 4

При подаче разлей суп по тарелкам.