"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Кальмары – 4 шт.
Гребешки – 300 г
Чеснок – 3 упак.
Сельдерей веточки – 5 шт.
Фенхель – 0.5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры вяленые – 100 г
Изюм – 1 горст.
Вино белое сухое – 200 мл
Пармезан – 100 г
Способ приготовления
Шаг 1
Сельдерей режем маленькими дольками и обжариваем на растительном масле - минуты две.
Шаг 2
Добавляем порезанный такими же кусочками фенхель. Еще 2 минуты обжариваем.
Шаг 3
Третьим на сковородку идет репчатый лук, и тоже 2 минуты жарится.
Шаг 4
К овощам добавляем тертый пармезан и вяленые томаты.
Шаг 5
От кальмаров отрезаем крылья и щупальца, и вместе с морепродуктами обжариваем на другой сковородке буквально пару минут.
Шаг 6
Добавляем раздавленные зубчики чеснока и заливаем 100 гр вина. Тушим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Вылавливаем морских гадов, а бульон оставим.
Шаг 7
Проворачиваем овощи, морепродукты и изюм в мясорубке с крупными отверстиями. Солим и перчим. Пробуем. Если фарш сухой – добавляем бульон от морепродуктов.
Шаг 8
Начиняем кальмары фаршем не более чем наполовину и закалываем зубочисткой. Обжариваем по 1 минуте на растительном масле, потом добавляем оставшееся сухое вино и еще 2-3 минуты тушим, постоянно переворачивая кальмары.
Совет к рецепту
Для проворачивания фарша нужно использовать решетку с большими отверстиями, иначе, лучше порубить фарш ножом.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards