Картофельные корзиночки с курицей и грибами
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Картофель – 2 шт.
Подосиновики замороженные – 100 г
Куриная грудка (филе) – 2 шт.
Сыр – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Лук – 0.5 шт.
Вино белое сухое – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Укроп, петрушка – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
растительное масло для жарки – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Картофель вымыть. Разрезать на половинки вдоль и запек в фольге 1 час при 200С.
Пока запекается картофель, отварить грибы - 15 минут.
Шаг 2
Куриную грудку порезать кубиками около 1 см, обжарить, в конце добавив порезанный лук. Грибы мелко порезать.
Шаг 3
Картофель, разрезать на половинки вдоль и чайной ложкой выбрать середину, оставив стеночки примерно 0.5 см.
В углубления положить немного сливочного масла, смесь курицы и грибов и отправить в духовку на 10 минут. Часть картофелин посыпать тертым сыром.
Шаг 4
Часть сыра растопить на сковородке, добавить 1 ст. ложку вина, дать прокипеть, чтобы алкоголь выпарился. Полить растопленным сыром картофель.
Шаг 5
Помидоры надрезать крест на крест и опустить на 30 секунд в кипящую воду. Потом под холодную,
Снять шкурку, нарезать помидоры на кусочки, вытащить семена. Помидоры смешать с порезанным чесноком, зеленью и добавить оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.