"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Ингредиенты
Чеснок – по вкусу.
Перец красный – по вкусу.
Рис для паэльи – по вкусу.
Креветки – по вкусу.
Кальмары – по вкусу.
Морские гребешки – по вкусу.
Масло оливковое – по вкусу.
Шафран – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Петрушка – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1
Очистить креветки. Использовать головы и панцири, плюс разные кости белой рыбы для варки бульона. Сварить чай из шафрана как в рецепте валенсийской паэльи.
Шаг 2
Чеснок резать ломтиками, перец кубиками. На сковородку для паэльи налить 50 мл оливкового масла. Положить чеснок и разогреть масло. Когда чеснок начнёт готовиться, добавляем красный перец и жарим около 5 минут.
Шаг 3
В этот момент, надо добавить все морепродукты. Они жарятся быстро, так что хорошо иметь под рукой точное количество риса и бульона, которые добавим в паэлью. После 3 минут, скорее всего, все креветки уже покраснели, так что, сразу добавляем рис, который пожарим вместе с овощами. Это нам даст одну дополнительную минуту варки самого риса, поскольку рис покроется слоем масла из сковородки.
Шаг 4
Остаётся добавить бульон (3 к 1) и шафран. Посолить (больше или меньше, в зависимости от того, насколько бульон солёный) и подождать 15-16 минут пока рис не впитает весь бульон. После этого, посыпаем рубленой петрушкой и украшаем половинкой лимона. Даём постоять минут 5 и подаём на столь.
Совет к рецепту
Основа для рыбного бульона не обязательно должна стоить больших денег. Вкус, которого хотим добиться, требует белой морской рыбы (ни речных ни лосося) и морепродуктов. Поэтому, я советую домой покупать целые рыбы. Допустим, Вы купили дораду. Филе вырезали, заморозили голову и хребет на бульон. Купили креветки, очистили от панциря и головы, хвосты в рис пойдут, а остальное в бульон.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards